專家講解如何優(yōu)化冷鏈倉儲2

4：人為條件的控制要素包括：管理模式、快遞作業(yè)和對食品的愛護等。

5：影響冷藏或冷凍效果的要素還包括：存儲物品的生化特性、冷卻方法和冷藏工藝條件等，如采用人工調節(jié)冷鏈倉儲環(huán)境下的氧氣和二氧化碳的比例，以減緩新鮮制品的生理作用及生化反應的速度，延長存儲物品的貨架期。其中，有些因素是互相影響的，如冷鏈倉儲設備條件對處理工藝、管理和作業(yè)過程均有直接影響。

03

冷鏈倉儲環(huán)境下貨架鋼結構的設計規(guī)劃

通過對冷鏈倉儲環(huán)境下的貨架結構的設計規(guī)劃與思考，分析與冷鏈倉儲相關的設備所設計規(guī)劃的側重點，嚴格控制每一個影響因素，既充分發(fā)揮每種設備的性能優(yōu)勢，又利用不同設備的特點進行互補，從冷鏈倉儲整體系統(tǒng)的角度去優(yōu)化、合理布局和管理，實現(xiàn)最佳的冷鏈倉儲運行效率，服務于整個冷鏈系統(tǒng)。

確定貨架鋼結構尺寸、鏈接、構造等;

在鋼貨架結構設計規(guī)劃之初甄別出結構影響因素;

冷鏈鋼貨架結構設計規(guī)劃要有系統(tǒng)觀和發(fā)展觀;

冷鏈鋼貨架結構設計規(guī)劃的其它細節(jié)。

根據(jù)已確認的冷鏈倉儲鋼貨架結構規(guī)劃方案，合理布局溫濕度監(jiān)控節(jié)點、信號反饋布線、照明系統(tǒng)、搬運系統(tǒng)等，建立完善的運作監(jiān)控系統(tǒng)與管理運營平臺，合理調配存儲貨運，建立合理的存儲作業(yè)環(huán)境、出入庫頻次和順序，確保冷鏈倉儲品質和存儲效能。

04

如何選擇冷鏈倉儲解決方案

常溫冷鏈物流中心主要業(yè)務包括倉儲保管、初步加工、產品展示等，作業(yè)功能區(qū)包括理貨區(qū)、暫存區(qū)、常溫區(qū)、陰涼區(qū)、冷藏區(qū)、低溫冷凍區(qū)、展示區(qū)、流通加工區(qū)、揀貨區(qū)、廢物集中區(qū)、商務區(qū)等，需要分析冷鏈物流中心的功能區(qū)域、設備布局、物流走向和運作流程，依據(jù)各功能區(qū)域之間的物流數(shù)據(jù)分析尋找內部物流頻繁的區(qū)域以及物流相對較少的區(qū)域，確定各作業(yè)功能區(qū)的密切程度，再結合作業(yè)單位的可規(guī)劃利用面積，合理設計布局、模擬運行，以確定相對合理的冷鏈倉儲解決方案。鋼貨架結構及其類型是其中比較關鍵的應用技術之一，直接決定倉儲量、進倉物品的最短與最長存儲期、周轉率及其運行效能等。

目前冷鏈倉儲系統(tǒng)中最常見的鋼貨架結構形式有：駛入式貨架、后推式貨架、重力式貨架、電動移動式貨架、閣樓式貨架及其物流平臺、穿梭式貨架、自動立體倉庫等密集存儲系統(tǒng)。此外，也可以根據(jù)存儲物品的特性、庫房結構與作業(yè)模式等，采取地堆存儲、垛碼存儲形式或者其他低密度存儲貨架結構，如托盤式貨架結構、懸臂貨架結構等。冷鏈倉儲解決方案評價的首要標準是合適、高效、可行，滿足客戶的需求，其次才是冷鏈倉儲解決方案本身的經(jīng)濟性，以比較或者合理整合各冷鏈倉儲解決方案的優(yōu)勢，并根據(jù)實際案例的運營效果，建立合適的方案評價指標。

有資料統(tǒng)計與測算，相同的2000㎡倉庫，穿梭式倉儲解決方案可將庫容量提高1.8倍，而使建筑造價降低30%，建立一個低成本、高效率、智能化的冷鏈倉儲系統(tǒng)，不僅可以降低客戶長期的運營成本，還能顯著提高客戶的物流響應速度、工作效率。